西安饭庄隶属于西安饮食股份有限公司，创建于1929年，建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过各类贤达政要数以百万计，被业界誉为“三秦饮食文化的地标”。在近百年的继承、弘扬和发展过程中，树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质一流、追求卓越的品牌形象。在发展中，企业先后荣膺酒店管理国际质量金奖、国际烹饪质量金奖、国际餐饮名店三项国际殊荣，并荣获改革开放30年功勋企业、中华老字号、中华餐饮名店、丝绸之路餐饮名店、全国青年文明号、全国模范职工之家、陕西省著名商标、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录?；さノ?、省市服务业名牌等百余项国家级、省市级荣誉。

老孙家饭庄隶属于全国餐饮业最早的上市公司西安饮食股份有限公司。创建于1898年（清光绪24年），现已发展成为以经营餐饮服务、清真牛羊肉工业化制品为一体的民族餐饮企业。

德发长创建于1936年，是一家久负盛名的中华老字号，以经营具有浓郁民族特色的“千古风味”饺子宴而驰名中外。在它的发展历程中，经历了世事的沧桑和社会的巨变，曾两易店址，三历变革。然而无论社会情况和经营环境发生多么大的改变，几代德发长人始终秉承“以德为本，求发致远”的经营宗旨和“重义轻利，诚信为先”的价值观，在复杂多变的社会环境和残酷激烈的竞争中顽强搏击，开拓前行，从而使德发长从名不经传的小店，发展成为当今在中国乃至世界规模宏大、品种繁多、档次高雅、特色突出、文化深厚的饺子专营店。2007年，德发长饺子制作技艺被首批列入陕西省非物质文化遗产名录；2010年，德发长凭借318个花样饺子品种成功挑战了“大世界基尼斯纪录”，成为当时世界上“拥有饺子花样品种最多的饭店”，现已成为中外游客品尝陕西特色风味，领略古长安历史文化的重要窗口。

中华老字号同盛祥饭庄创建于1920年，是西饮公司下属的清真餐饮企业，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍驰名中外，国家级非物质文化遗产名录?；さノ?。

西安烤鸭店是西安饮食股份有限公司旗下的一家“中华老字号”饭店。始创于1916年，现拥有5家直营店（即西荷花园店、369烤鸭店、永兴坊店、万科金域国际店、易俗街区店）。自1979年重建开业以来，先后荣获“中华老字号”中华餐饮名店”“中国AAAAA级绿色饭店”“改革开放三十年功勋企业”“中国餐饮著名品牌企业”“全国十佳婚宴接待单位”“中国十佳养生餐厅”“2012中国优秀品质饭店”“陕西省著名商标”“西安市著名商标”“陕西省餐饮30强企业”“陕西省商业名牌企业”“陕菜品牌店”“西安餐饮特色店”“2012陕西最具品牌影响力餐饮企业称号”“西安市旅游团队餐饮甲级推荐接待服务单位”“西安餐饮业改革开放四十周年突出贡献单位”等30多项荣誉称号。

中华老字号春发生饭店创建于1920年，隶属于西安饮食股份有限公司。其名取自唐代大诗人杜甫《春夜喜雨》一诗中“好雨知时节，当春乃发生”的名句。